Čebulna zelenjava

Čebulnice so rastline, katerih užitni deli so sestavljeni iz čebulic. Te rastline gojimo predvsem zaradi sočnih in okusnih čebulic, ki so sestavni del številnih kuhinj po vsem svetu. Čebulna zelenjava ni znana le po svoji kulinarični uporabi, temveč tudi po svojih hranilnih lastnostih in koristnih učinkih na zdravje.

Primeri čebulne zelenjave
Čebula (Allium cepa): najpogosteje gojena čebulna zelenjava, znana po močnem okusu in aromi. Odvisno od sorte je lahko sladka ali slana. Preberite, kdaj in kako gojiti čebulo, v našem članku.

Česen (Allium sativum): zelenjava z izrazitim okusom, ki se pogosto uporablja za aromatiziranje in v tradicionalni medicini. Tukaj preberite, kako ga gojiti in saditi.

Por (Allium porrum): ima blažji okus kot čebula, njegovi beli in zeleni deli pa so užitni. Uporablja se v juhah, solatah in kot priloga. O njegovi pridelavi in škodljivcih smo pisali v članku o porovcu.

Spomladanska čebula (Allium fistulosum): Mlade čebulice spomladanske čebule so znane po sočnem okusu in pogosti uporabi v solatah ali kot priloga k jedem.

Šalotka (Allium ascalonicum): manjša in blažja alternativa navadni čebuli, ki se pogosto uporablja na primer v solatah.