Kako pospešiti zorenje paradižnika ob koncu sezone

Konec poletja, na rastlinah pa še vedno visi veliko zelenih paradižnikov. Z nekaj preprostimi ukrepi lahko paradižnikom pomagate, da svojo energijo usmerijo v plodove, ki jih že imajo, in ne v nove poganjke. Svetovali vam bomo, kaj deluje na gredici tudi po obiranju.

Zakaj paradižniki jeseni ne dozorevajo

V drugi polovici sezone se dnevi krajšajo, noči so hladnejše, tla pa so že izčrpana. Rastlina zato upočasni rast, plodovi pa zorejo dlje. Problem se pojavi zlasti takrat, ko paradižnik še vedno tvori nove poganjke in cvetove. Energijo, ki bi jo lahko namenila obstoječim plodovom, porabi za rast. Če jo v tem obdobju še dodatno pognojite z dušikom, boste njeno rast še dodatno spodbudili.

Drugi razlog je pogosto pomanjkanje kalija. Prav kalij pomaga pri prenosu sladkorjev v plodove, zato vpliva na njihov okus in tudi na to, kako hitro spreminjajo barvo. Če ga rastlina nima dovolj, plodovi ostanejo trdi in dolgo zeleni.

Kako pospešiti zorenje paradižnika

Najboljše rezultate prinaša kombinacija več ukrepov. Vsi imajo en cilj: preusmeriti moč rastline v plodove, ki že rastejo na njej.

Odstranite vrh rastline

Pri paradižnikih, ki rastejo ob opori, odrežite vrh glavnega poganjka tako, da nad zadnjim grozdom s plodovi ostanejo dva do trije listi. Ti bodo plodove še naprej oskrbovali s hranili, rastlina pa ne bo več rasla v višino. To storite najpozneje šest tednov pred pričakovanim prvim mrazom, torej v večini dežel v drugi polovici avgusta.

Odstranite cvetove in majhne plodove

Cvetovi in plodovi, ki so ob koncu poletja manjši od lešnika, skoraj nimajo več možnosti, da bi dozoreli. Ne bojte se jih odstraniti. Rastlina bo prenehala vlagati v njih in hranilne snovi bo usmerila v večje plodove.

Zmanjšajte zalivanje

V zadnjih tednih sezone zalivajte približno polovico manj. Zmerno pomanjkanje vode je za rastlino znak, da se bliža konec, zato bo začela hitreje dozorevati. Tla pa se ne smejo popolnoma izsušiti. Če bi po suši paradižnike obilno zalili, bi plodovi počili.

V našem uredniškem vrtu se je izkazala kapljalna cev, ki vodo dovaja neposredno do korenin, listi pa ostanejo suhi. Pridelovalec melon Rudolf Luža pa stavi na stoječo vodo, saj je hladna voda iz vodnjaka za rastlino šok. Preberite si njegove izkušnje z gojenjem melonov.

Privoščite jim kalij

Hitro razpoložljiv kalij jim zagotovite z zalivanjem s kalijevim sulfatom. Približno 10 g raztopite v 10 litrih vode in zalijte korenine enkrat na deset dni. Odmerka ne povečujte, saj lahko višja koncentracija poškoduje korenine. Kalijev sulfat uporablja tudi Rudolf Luža, ko njegove rastline prinesejo prvi del pridelka. Po njegovih izkušnjah prispeva k sladkosti plodov.

Morda vas zanima

Paprike, obložene s plodovi že na začetku poletja brez rastlinjaka Izkušeni vrtnar razkriva, kako pripraviti zemljo za gojenje paprik, kako jo prekriti z mulčem in s čim paprike gnojiti, da bodo obrodile brez rastlinjaka vse do jeseni.

Previdno z listi

Listi so pomembni za okus plodov, saj se prav v njih tvorijo sladkorji. Zato rastline ne obrezujte preveč. Odstranite le spodnje porumenele liste in tiste, ki plodove popolnoma zasenčijo, in sicer postopoma, po dva do tri v nekaj dneh. Če se po daljšem oblačnem obdobju nenadoma razjasni, pustite plodove vsaj delno pokrite, da se ne opečijo.

Gnojenje in mulčiranje ob koncu sezone

Ob koncu sezone velja preprosto pravilo: brez dušika, samo kalij in fosfor. Ti spodbujata zorenje, povečujeta vsebnost sladkorjev in rastlini pomagata premagati hladnejše noči. Višje odmerke kalija smo na primer našli tudi v gnojilu, ki na prvi pogled ni povezano s paradižniki: v Kristalon jagoda. Zorenje plodov se je v dveh tednih tako pospešilo, da so uspeli dozoreti še pred zmrzaljo. Gnojili smo z 1 merico gnojila v 10 litrih vode enkrat na teden.

Pomaga lahko tudi plast slame ali pokošene trave okoli rastlin, debela od pet do sedem centimetrov. Tla pod njo dlje zadržujejo toploto in vlago, tako da paradižniki pridobijo nekaj dodatnih dni, plodovi pa se manj pokajo.

Zaščita pred plesnijo ob koncu sezone

Vlažno jesensko vreme je ugodno za krompirjevo plesen, ki napada krompir in paradižnike. Prepoznate jo po rjavih madežih na listih in plodovih, ki se v vlažnih razmerah hitro širijo. Napadene rastline odstranite, da ne okužijo drugih.

Iz lastnih izkušenj vemo, kako hitro lahko plesen uniči pridelek. Ko nam je enkrat uničila vse paradižnike, smo jih v naslednji sezoni tri tedne po zasaditvi preventivno tretirali z bakrovim pripravkom Champion 50 wg, škropitev pa smo po dveh tednih ponovili. Pri škropitvah ob koncu sezone vedno upoštevajte karenčni rok, torej čas, ki mora preteči od škropitve do obiranja.

Morda vas zanima

Gojenje paradižnika in paprike: znani zelenjadar svetuje, kako to storiti (+video) Pridelovalec zelenjave Alfi Mihalič iz Košic razloži, kako sam skrbi za paradižnik in papriko, ko ju posadi na vrtu. Oglejte si videoposnetek z njegovimi nasveti.

Kako pustiti, da zeleni paradižniki dozorijo doma

Ko napoveduje zmrzal, obtrgajte vse, kar je ostalo na rastlinah. Najbolje dozorevajo plodovi, ki so že vsaj malo začeli spreminjati barvo, vendar dozorevajo tudi povsem zeleni. Shranite jih v enem sloju na svetlem mestu pri sobni temperaturi, idealno med 18 in 22 °C. Ne dajajte jih v hladilnik, saj se pri temperaturi pod 10 °C zorenje ustavi in plodovi ostanejo brez okusa.

Zorenje pospeši navadno zrelo jabolko. Sprošča plin etilen, ki pomaga zorevati tudi plodovom v njegovi bližini. Zeleni paradižniki skupaj z jabolkom vstavite v papirnato vrečko, jo zaprite in večina jih bo v treh do petih dneh pordečela.

Kako dolgo se lahko obirajo, je odvisno tudi od sorte. Pri testiranju sort v naši uredništvi nas je sorta Štart F1 oskrbovala s plodovi še v decembru, Datlo v novembru, sorta Bejbino F1 pa je bila na vrhuncu v oktobru. Okus jesenskih plodov se je sicer slabšal, toda sorta San Marzano nas je presenetila, saj je jeseni okusila bolje kot poleti.

Morda vas zanima

Testirali smo sorte paradižnika. Kateri imajo najboljši okus? Preberite, kako so se na testiranju odrezale priljubljene sorte paradižnika, ki se pridelujejo na Slovaškem - Start F1, Bejbino, Tastier in številne druge.

To bi vas lahko zanimalo

Kdaj obrezati paradižnike?

Najpozneje šest tednov pred prvim mrazom. Pri pridelavi na prostem to v večini dežel pomeni drugo polovico avgusta, v rastlinjaku pa lahko to storite dva do tri tedne kasneje.

Ali lahko zeleni paradižniki dozorijo po obiranju?

Da. Pri sobni temperaturi na svetlem mestu bodo dozoreli, hladilnik pa jim ne koristi. Proces pospeši zrelo jabolko, ki ga skupaj s plodovi vstavite v papirnato vrečko ali škatlo.

Katera paradižnika je treba obrati pred zmrzaljo?

Vse, ki so dovolj veliki. Najbolje dozorevajo tisti, ki so že začeli spreminjati barvo. Poškodovane ali plesnive plodove ločite od zdravih, da jih ne okužijo.

Zakaj paradižniki ob koncu poletja počijo?

Zaradi nenadne spremembe vlažnosti v tleh. Ko po suši pride dež ali obilno zalivanje, plod hitro vpije vodo in lupina tega ne prenese. Pomaga enakomerno zalivanje in mulč.

Vir fotografije: uredništvo